Animal Que Come Cafe?

El Jacu come los granos de café. Una vez digeridos y expulsados, se recogen y se llevan a las áreas de secado, donde se secan, se limpian y se almacenan durante un máximo de tres meses. El secreto -dicen- está en que la fermentación tiene lugar en el sistema digestivo del animal, lo que transforma las propiedades del café y le da un sabor único.

¿Cómo se llama el ave que hace café en Brasil?

En Brasil hay un ave parecida al pavo real conocida como “Pájaro Jacú” el cual también apetece el café cereza bien maduro. El café sufre el mismo proceso y la gente sigue el mismo juego que le sucede al Kopi Luwak.

¿Cómo se llama el ave que hace café en Brasil?

En Brasil hay un ave parecida al pavo real conocida como “Pájaro Jacú” el cual también apetece el café cereza bien maduro. El café sufre el mismo proceso y la gente sigue el mismo juego que le sucede al Kopi Luwak.