Qué Nutrientes Aportan Las Leguminosas Y Alimentos De Origen Animal?

Otros nutrientes contenidos en las leguminosas son las vitaminas del grupo B y fibra. Por otro lado, los alimentos de origen animal aportan además de proteínas, minerales como el hierro, zinc, selenio, yodo y calcio en bajas proporciones. También contiene potasio y fósforo.

¿Cuáles son los ingredientes de las leguminosas?

El primordial ingrediente de las leguminosas son los hidratos de carbono (55-65%); primordialmente, almidón, con una digestibilidad menor que la de los cereales. Tienen dentro además fibra dietaría y almidón fuerte que aportan provecho a la salud.

¿Cuál es el contenido de proteína de las leguminosas?

El contenido de proteína de las leguminosas, en promedio, es cercano a 20% y carecen de aminoácidos azufrados y triptófano, pero tienen dentro proporciones destacables de lisina, aminoácido fundamental que no es aportado por los cereales, de ahí su balance y complemento sobre nutrición.

¿Cuáles son los ingredientes de las leguminosas?

El primordial ingrediente de las leguminosas son los hidratos de carbono (55-65%); primordialmente, almidón, con una digestibilidad menor que la de los cereales. Tienen dentro además fibra dietaría y almidón fuerte que aportan provecho a la salud.

¿Cuál es el contenido de proteína de las leguminosas?

El contenido de proteína de las leguminosas, en promedio, es cercano a 20% y carecen de aminoácidos azufrados y triptófano, pero tienen dentro proporciones destacables de lisina, aminoácido fundamental que no es aportado por los cereales, de ahí su balance y complemento sobre nutrición.